¹è³¶¿©Çà
¹è³¶¿©Çà Á¤º¸
¹è³¶¿©Çà ÁغñÇϱâ
¹è³¶¿©Çà ¾È³»
¹è³¶¿©Çà ÇöÁö»óÇ°
¹è³¶¿©Çà ÀåÁ¡
¹è³¶¿©Çà Èıâ

¹è³¶¿©ÇàÁ¤º¸ ¹è³¶¿©ÇàÁغñÇϱ⠹賶¿©Çà¾È³» ¹è³¶¿©ÇàÇöÁö»óÇ°¾È³» ¹è³¶¿©ÇàÀåÁ¡

   
º£Æ®³² ¹è³¶ ¿©Çà Á¤º¸




º£Æ®³² ¹è³¶¿©ÇàÀº ´Ù¸¥Áö¿ªº¸´Ù ¾ÈÀüÇÏ°í Àú·ÅÇÏ°Ô Áñ±æ¼ö ÀÖ´Ù. ¹°·Ð ±³ÅëÀÎÇÁ¶ó°¡¹ß´ÞµÇÁö ¾Ê¾Æ¼­ ´ëÁß±³ÅëÀ» ÀÌ¿ëÇϱⰡ ºÒÆíÇÒ »ÓÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸, º£Æ®³²Àº ÀÌ·¯ÇÑ ºÒÆíÀ» ÇؼÒÇÏ°íÀÚ ¹è³¶¿©ÇàÀÌÁö¸¸, Æí¾ÈÇÑ ÀÏÁ¤ÀÇ ÀÚÀ¯ ¿©Çà ÇÁ·Î±×·¥µéÀÌ µîÀåÇß´Ù. º£Æ®³²Àº ¿Ü±¹ÀÎÀ» À§ÇÑ ¹è³¶¿©Çà ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ ¾ÆÁÖ ÀߵǾî ÀÖ´Ù. ÀÌÇÁ·Î±×·¥À» ÀÌ¿ëÇÏ¸é ³ªÈ¦·Î º£Æ®³²¿©Çà¿¡ µµÀüÇØ º¼¸¸ ÇÏ´Ù. º£Æ®³² ¹è³¶¿©ÇàÀ» Á»´õ Æí¾ÈÇÏ°Ô, ´Ù¾çÇÑ »óÇ°À¸·Î ³»°¡ °¡°í ½ÍÀº°÷¸¸ °ñ¶ó¼­ ·°¼Å¸®ÇÏ°Ô ¶Ç´Â Àú·ÅÇÏ°Ô Áñ±â°í ½Í´Ù´Â ¿©ÇàÀÚµéÀÇ ¿ä±¸¿¡ ¸ÂÃç »óÇ°µéÀÌ ´Ù¾çÇÏ°Ô ÀÖ´Ù. ¿äÁîÀ½Àº ¹è³¶¿©ÇàÀÌ À¯·´µî ¼±Áø±¹Áö¿ª¿¡¼­ ¹þ¾î³ª º£Æ®³²À¸·Î ¹è³¶¿©Çà ¿µ¿ªÀÌ È®´ëµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¶ÇÇÑ, º£Æ®³²Àº º£Æ®³² ÀüÁö¿ªÀ» ³»¸¾´ë·Î ¿©ÇàÇÒ¼ö ÀÖ´Â ¿©ÇàÁö¼±ÅÃÀÇ ÆøÀÌ ´Ù¾çÇØÁö°í ÀÖ´Ù. ¼÷¹Ú ÇüÅ ¿ª½Ã ¿¹ÀüÀÇ À¯½ºÈ£½ºÅÚ¿¡¼­ ¹þ¾î³ª È£ÅÚ µîÀ» Æ÷ÇÔÇØ ¼±ÅÃÀÇ ÆøÀ» ´Ù¾çÈ­ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, Æí¾ÈÇÑ ÀÏÁ¤ÀÇ º£Æ®³² ¹è³¶¿©Çà ÇÁ·Î±×·¥µéÀÌ ±â´Ù¸®°í ÀÖ´Ù.

°ü±¤, ¼îÇÎ, È޾硦½Ç¼ÓÀÖ´Â º£Æ®³²¿©Çà
Àß °®ÃçÁø ÀÎÇÁ¶ó µîµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸, º£Æ®³² Áö¿ªÀº »ó´ëÀûÀ¸·Î ¹°°¡°¡ Àú·ÅÇÏ´Ù´Â Á¡ÀÌ ¹è³¶¿©ÇàÀÚµéÀÇ ¹ß±æÀ» À̲ô´Â °¡Àå Å« ¸Å·Â Æ÷ÀÎÆ®´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸ÀÀÖ´Â À½½Äµµ Àú·ÅÇÏ°í ǪÁüÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¾îµð¿¡¼­µç ´Ù¾çÇÏ°Ô ¿ä¸®ÇÑ Çػ깰À» ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Àú·ÅÇÑ °¡°Ý ´ëºñ dzºÎÇÑ ¾çÀÌ ¿ª½Ã Ź¿ùÇÑ ¼±ÅÃÀÌ´Ù. ƯÈ÷ º£Æ®³²Àº ±æ°Å¸® À½½ÄµéÀÌ À¯¸íÇÏ´Ù. Æ÷(PHO:º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö)¶óµç°¡ ¹Ý¼¼¿À(Banh Xeo:½Ò°¡·ç,Ä«·¹·Î ÆÒÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µçÈÄ ±×¾È¿¡ µÅÁö°í±â,»õ¿ì ¾çÆÄ¿Í ¼÷ÁÖ³ª¹°¾ó ³Ö¾î ¸¸µç ºÎħº£Æ®³²À½½Ä)µî ¿©·¯Á¾·ùÀÇ ±æ°Å¸®À½½ÄÀ» Áñ±æ¼ö ÀÖ´Ù. ±æ°Å¸®Ä¿ÇÇ ¶ÇÇÑ º£Æ®³²¿¡¼­ ºüÁú¼ö ¾ø´Â À½½ÄÀÌ´Ù. ±æ°Å¸®¿¡¼­ º£Æ®³²Æ¯À¯ÀÇ Â£ÇÑ Ä¿ÇǸ¦ ¸¶¼Åº¸ÀÚ. ±×ÁøÇÑ Çâ°ú ¸À¿¡ ¹ÝÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ º£Æ®³²Àº  À¢¸¸ÇÑ Áö¿ª¿¡´Â ¾Æ¸§´Ù¿î Çغ¯ÀÌ ºüÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ƯÈ÷ ¿äÁò ¶°¿À¸£´Â ¿©ÇàÁö º£Æ®³² ÁߺÎÁö¿ª ´Ù³¶À» ºñ·ÔÇÑ ³ªÂ¯Çغ¯Àº ¹è³¶¿©Çà°´ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀϹݰü±¤°´µéµµ ÈÞ¾ç°ú ÈÞ½Ä, ¹Ì½Ä, ¼îÇÎÀ» ÃæºÐÈ÷ ¸¸³£ÇÒ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌÁ¦´Â È¥ÀÚ¼­µµ ºÎ´ã¾øÀÌ ¾Æ¹« »ý°¢ ¾øÀÌ, ¾Æ¹«°Íµµ ÇÏÁö ¾Ê°í µû»ç·Î¿î ÇÞ»ìÀ» ¹ÞÀ¸¸ç º£Æ®³² Áö¿ª À¯¸í ÈÞ¾çÁö¿¡¼­ ¹«ÀÛÁ¤ ½¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ¶ÇÇÑ º£Æ®³² ¹è³¶¿©ÇàÀÌ ÁÁÀº ÀÌÀ¯¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

ÇÕ¸®ÀûÀÎ ¼±ÅÃ
¹®Á¦´Â ÀÏÁ¤ Â¥±â. º£Æ®³²¹è³¶¿©ÇàÀº ¹«¾ùº¸´Ùµµ »çÀüÁö½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÀÎÅͳÝÁ¤º¸(À§´õ½º°ü±¤ È¨ÆäÀÌÁöÀÌ¿ë)´Â ¹°·Ð ¼­Á¡¿¡¼­ ´Ù¾çÇÑ Á¤º¸¸¦ ÀÔ¼öÇÏ°í »çÀü¿¡ º£Æ®³²¿¡ ´ëÇÑ °øºÎ¸¦ ¸¹ÀÌ ÇØµÎ¸é ´õ¿í ´Ùä·Ó°í À¯ÀÍÇÑ ¿©ÇàÀ» ´Ù³à¿Ã ¼ö ÀÖ´Ù. º£Æ®³²¿©Çà °æÇèÀÚÀÇ ³ëÇϿ츦 ºô·Áµµ ÁÁ°í, º£Æ®³² ÇöÁö ¹è³¶¿©Çà»ç ½ÅÄ«Æä¿©Çà»ç »çÀÌÆ®(À§´õ½º°ü±¤È¨ÆäÀÌÁö¿¡ ¿¬°áµÇ¾î ÀÖÀ½) µîÀ» È°¿ëÇصµ ÁÁ´Ù. ¿¹»ê µî ÀÚ½ÅÀÇ »óȲ¿¡ µû¸¥ ÃÖÀûÀÇ ÄÚ½º¸¦ »êÃâÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¿©Á¤À» Â¥´Â Àϵµ ¹è³¶¿©ÇàÀÇ °¡Àå Å« Àç¹Ì Áß ÇϳªÀÌ´Ï À̸¦ ²À ´©·Á º¸±æ ±ÇÇÑ´Ù.

   
º£Æ®³² ¹è³¶ ¿©Çà ÇöÁö»óÇ° ¾È³»